Unser Hofleben zwischen Spargel und Blumen

Gladiolen - Die Blumen der Gladiatoren

Mon, 16 Sep 2024 13:02:48 GMT

Auch wenn die Gladiolen-Saison bereits so gut wie hinter uns liegt, wollen wir heute noch einmal die Chance nutzen und euch mehr über eine unserer beliebtesten Blumen erzählen.

Herkunft und Verbreitung

Gladiolen, mit botanischem Namen Gladiolus, gehören genau wie unsere Iris zur Gattung der Schwertliliengewächse. Die über 200 verschiedenen Wildarten der Gladiole sind von Südeuropa bis nach Vorderasien und Afrika, dabei vor allem Süd- und Westafrika, zu finden. Von dort stammen auch die Vorfahren der uns heute bekannten Gladiolen.

In Deutschland gibt es nur eine einzige heimische Wildart. Diese kommt im südlichen Teil unseres Landes an wenigen Naturstandorten auf wechselfeuchten Moorwiesen mit humusreichem, kalkhaltigem Boden vor. Sie trägt den Namen Sumpf-Siegwurz (Gladiolus palustris) und steht aufgrund ihres so seltenen Vorkommens unter strengem Schutz.

Arten

Insgesamt sind mehr als 250 Arten der Gladiole bekannt, die ca. von Mitte Juni bis Oktober blühen. Diese Arten lassen sich in zwei Gruppen einteilen: großblumige und kleinblumige Gladiolen. Dabei ist der Name Programm.

Die großblumigen Gladiolen erreichen mindestens eine Höhe von 100cm und haben große Blüten. Kleinblumige Gladiolen hingegen werden nur knapp 50 bis 70cm hoch und haben kleinere Blüten. Sie sind den Wildarten deutlich ähnlicher. Von den großblumigen Gladiolen gibt es deutlich mehr Arten. Bei den Gladiolen, die ihr auf unseren Feldern findet, handelt es sich um großblumige Gladiolen, da sich diese besser als Schnittblumen eignen.

Die Züchtung der Gladiolen begann im 19. Jahrhundert. 1837 wurde die erste großblumige Gladiole (Gladiolus x gandavensis) von H. Bedinghaus, Gärtner des Herzogs von Aremberg in Enghien in der Nähe von Gent, aus einer Kreuzung zwischen Gladiolus cardinalis und Gladiolus psittacinus gezüchtet.

Die ersten kleinblumigen Arten entstanden schon etwas früher. Der englische Züchter James Colville kreuzte 1823 Gladiolus cardinalis, Gladiolus tristis und Gladiolus x colvillei, um eine Art zu erschaffen, die auf europäischem Boden gedeihen konnte.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts waren die Züchtungen und Kreuzungen der Gladiolen von Züchtern aus England, Frankreich, den Niederlanden, Deutschland und Amerika so weit fortgeschritten, dass es zu diesem Zeitpunkt bereits mehr als 10.000 Kultursorten auf dem Markt gab. Heute sind von diesen jedoch nur noch die bereits genannten ca. 250 Arten übrig geblieben.

Aussehen und Blüte

Die Blätter aller Gladiolenarten sind grün, über zwei Zentimeter breit und haben eine schwertartige Form. Ihre 10 bis 28 Blüten sind unregelmäßig an beiden Seiten einer Ähre, also einem Blütenstand aus einer Hauptachse (Blütenspindel) mit daran sitzenden Blüten, angeordnet. Jede einzelne Blüte besteht dabei aus fünf oder sechs Blütenblättern. Durch diesen besonderen Aufbau und die vielen Blüten ist bereits eine einzelne Gladiole sehr eindrucksvoll.

Betrachtet man die Farben der Gladiolenblüten entdeckt man ein vielfältiges Farbspektrum. Neben weiß und grün, gibt es gelbe, orange und rote Blüten. Doch auch Rosé-, Fuchsia- und Violetttöne sind vertreten, ebenso wie die Farben Rauchgrau und Braun, die man bei Blumen eher weniger vermutet.

Bedeutung und Symbolik

Wusstet ihr, dass die Gladiole für das Vermissen steht und deshalb symbolisch in Grabschmuck verwendet werden kann? Sie ist gleichzeitig aber auch ein Symbol der Liebe, allen voran der Liebe auf den ersten Blick. Dabei geht es jedoch nicht darum, tief romantische Gefühle durch die Gladiole auszudrücken, sondern eher Bewunderung oder auch Verehrung.

Doch die Bedeutung der Gladiole ist noch viel weitreichender. Neben Schönheit steht sie für Stärke, Stolz, Sieg und Mut. Diese Symbolik stammt von den alten Römern.

Das lateinische Wort „gladius“, welches der Gladiole ihren Namen gegeben hat, heißt Schwert. Im alten Rom gehörten Gladiatorenkämpfe zum Alltag. Die Niederlage bedeutete den Tod, aus dem Sieg hingegen folgte Ansehen für die Tapferkeit und Stärke der Gladiatoren. Zum Geschenk wurden Gladiatoren von den Zuschauenden mit Gladiolenblüten überhäuft. Einigen Quellen zufolge trugen die Gladiatoren außerdem Gladiolenkronen während des Kampfes, um den Schutz der Götter zu erhalten und den eigenen Mut zu fördern.

Zudem liebten die Römer die Gladiole als Symbol bei Festen und Ritualen und dekorierten mit ihr ihre Häuser und Gärten. Dies lässt sich aus Darstellungen der Blume in römischen Skulpturen und Mosaiken folgern.

Aber nicht nur die Römer hatten eine besondere Bindung zur Gladiole. Auch die Alemannen schätzten sie. Der Knolle der Gladiole, der sogenannte Siegwurz, wurden magische Kräfte zugesprochen, weshalb sie von Soldaten als Talisman, den sie um den Hals trugen, verwendet wurde. Die Gladiolenknolle sollte sie unverwundbar und sogar unbesiegbar machen. Doch warum glaubten die Alemannen dies? Die Knolle der Gladiole ist von einer feinen faserigen Hülle umgeben, der eine Ähnlichkeit zu einer Kampfausrüstung zugeschrieben werden kann.

In Südafrika, dem Land mit dem höchsten Vorkommen von Gladiolen als Wildarten, steht sie bei traditionellen Festen als Symbol für Glück und Wohlstand. Doch auch in Japan oder China wird die Gladiole zu Feierlichkeiten verwendet.

Gladiolen als Heil- und Nahrugsmittel

Zu guter Letzt wollen wir noch auf die Nutzung der Gladiole als Heil- und Nahrungsmittel eingehen. In der Vergangenheit wurden die Knollen vor allem in Afrika verwendet, um Bauchkrämpfe zu lindern oder auf Wunden aufgetragen zu werden. Dafür wurden getrocknete Knollen gemahlen und mit Ziegenmilch vermischt. Diese Mischung wurde je nach Beschwerden dann getrunken oder eben auf die Haut aufgebracht. Röstet man Gladiolenknollen haben diese einen kastanienähnlichen Geschmack.

Schnitt und Pflege

Auf unseren Feldern könnt ihr Gladiolen pflücken, sobald ihr die Blühfarbe der Blume an ihren unteren Knospen erkennt. Aber auch bereits blühende Gladiolen halten sich noch lange bei euch zuhause in der Vase. Die Blütenstiele könnt ihr gerne ganz unten abschneiden.

Während ihrer Saison wachsen Gladiolen auf unseren Feldern in Kirchhellen (Alleestraße & Alter Postweg), Gladbeck, Recklinghausen (beide Standorte), Hünxe, Gahlen, Dinslaken und Raesfeld.

Quellen

BALDUR-Garten: Gladiolen richtig pflanzen, überwintern und schneiden. https://www.baldur-garten.de/onion/content/pflege-tipps/blumenzwiebeln/gladiolen, abgefragt am 09.09.2024.

Baumschule Horstmann: Gladiolen. https://www.baumschule-horstmann.de/gattung/gladiolen, abgefragt am 09.09.2024.

Be.Green: Die Gladiole: eine festliche Blume mit einer faszinierenden römischen Geschichte. https://be.green/de/blog/die-gladiole-eine-festliche-blume-mit-einer-faszinierenden-romischen-geschichte, abgefragt am 09.09.2024.

Bode, Hannah: Gladiolen pflanzen, pflegen und schneiden. https://www.selbst.de/gladiolen-pflanzen-pflegen-und-schneiden-78685.html, abgefragt am 09.09.2024.

Hanninger, Ulrike/Siemens, Folkert: Gladiolen. https://www.mein-schoener-garten.de/pflanzen/gladiolen-schwertblumen, abgefragt am 09.09.2024.

Heckmann, Pia: Gladiolen: Diese Bedeutung steckt hinter der Blume. https://praxistipps.focus.de/gladiolen-diese-bedeutung-steckt-hinter-der-blume_130574, abgefragt am 09.09.2024.

Plantura: Gladiolen: Hilfreiche Tipps zum Einpflanzen, Schneiden & Pflegen.

https://www.plantura.garden/blumen-stauden/gladiolen/gladiolen-pflanzenportrait, abgefragt am 09.09.2024.

The Bulb Farmers: Alles über Gladiolen. https://thebulbfarmers.com/de/fachwissen/gladioli/alles-ueber-gladiolen/, abgefragt am 09.09.2024.

Toll-was-Blumen-machen.de: Die Kraft der Gladiole. https://www.tollwasblumenmachen.de/die-kraft-der-gladiole, abgefragt am 09.09.2024.

Eure Fragen - Unsere Antworten

Fri, 24 May 2024 13:26:22 GMT

In unserem Saisonalltag erreichen uns täglich viele verschiedene Nachfragen von euch, unseren Kundinnen und Kunden. Wir stehen euch immer gerne mit Rat und Tat zur Seite und beantworten euch im Laden oder am Telefon alle Fragen rund um unseren Spargel.

Doch wäre es nicht praktisch, wenn es einen Ort gäbe, an dem ihr die Antworten auf die meist gestellten Fragen einfach und schnell nachlesen könntet?

Hier habt ihr ihn gefunden! Nachfolgend findet ihr in Kürze die wichtigsten Informationen, die es zu unserem Spargel zu wissen gibt. Lest rein!

Wo liegen die Unterschiede zwischen den verschiedenen Spargelsortierungen?

Wir unterscheiden unseren Spargel (und damit fast jede Sortierung, die ihr in den folgenden Abschnitten kennenlernt) in verschiedene Stärken zwischen dick, mittel und dünn . Das hat auf den Geschmack des Spargels keinen Einfluss, sondern ist eine reine Frage der persönlichen Präferenz, wie viel an der Spargelstange „dran sein“ soll.

Noch Fragen? Dann kommt vorbei, ruft an oder schreibt uns eine Mail. Wir freuen uns auf euch!

Iris und der Regenbogen

Fri, 17 May 2024 12:24:06 GMT

Sie sind einer unserer Neuzugänge in diesem Jahr und die vielleicht außergewöhnlichsten Blumen, die auf unseren Feldern wachsen: die Iris. Wir sind schon ganz verliebt in die Pflanze mit ihrer sternförmigen Blüte und wollen deshalb gemeinsam mit euch mehr über sie lernen.

Herkunft und Verbreitung

Iris stammen aus der Familie der Schwertliliengewächse (Iridaceae). Über 280 natürlich vorkommende Arten sind in den gemäßigten Klimazonen der Nordhalbkugel heimisch, der größte Teil von ihnen in Asien.

In Zentralasien liegt auch der Herkunftsort der Iris-Wildarten. Betrachtet man dem gegenüber ihre vielen verschiedenen Züchtungen, lassen diese sich vor allem nach Spanien, Portugal und Nordafrika zurückverfolgen.

Aussehen und Blüte

Iris oder Schwertlilie? Unter welchem Namen ist euch die Blume bekannt? Iris ist der botanische Name der Gattung der Schwertlilien.

Ihr deutscher Name lässt sich auf das Blatt der Schwertlilie zurückführen. Mit seiner langen, schmalen und spitz zulaufenden Form sieht es aus wie ein Schwert. Der zweite Teil ihres Namens trügt jedoch, denn mit Lilien verbindet die Schwertlilie keine nähere Verwandtschaft.

Der botanische Name Iris stammt vom griechischen Wort für Regenbogen. Und auch hier findet sich der Ursprung im Aussehen der Blume. Denn Iris blühen in (fast) allen Farben des Regenbogens. Zwischen ihren Wildarten und den Züchtungen finden sich vor allem Weiß, Gelb, Orange und Violett sowie die bei Blumen eher seltene Farbe Blau wieder. Auch zweifarbige Iris sind nicht selten. Allgemein reichen ihre Farben von kräftigen bis zu sanften, pastelligen Tönen.

Das Besondere an der Blüte der Iris ist ihre Zusammensetzung aus drei Einzelblumen. Die nach oben gewölbten Blätter nennen sich Domblätter, ihr Gegenstück, die Hängeblätter, hängen nach unten. Die Hängeblätter werden dabei zusätzlich in gekämmte oder bärtige Blätter unterschieden.

Arten

Wie bereits erwähnt lassen sich rund 280 Iris-Arten unterscheiden. Sie gehören zu den Frühblühern und blühen abhängig von ihrer Art zwischen Februar und Juli.

In ihrer Wuchshöhe unterscheiden sich Iris in niederwüchsige und hochwüchsige Arten, zwischen 10 und 120 cm ist alles dabei.

Die Zwiebeln der verschiedenen Iris-Arten reagieren sehr unterschiedlich auf ihre Bodengegebenheiten. Allgemein liebt die Iris Sonne und nährstoffhaltige Böden. Doch bei der Bodenfeuchte gibt es große Unterschiede: Einige Iris haben kein Problem mit trockenen Böden, andere reagieren sogar sehr empfindlich auf Feuchtigkeit. Ihnen gegenüber stehen die Sumpf-Schwertlilien, die am liebsten an Teichrändern gedeihen.

Was jedoch alle Iris gemeinsam haben: Insekten lieben sie, allen voran die Hummeln.

Bedeutung und Symbolik

In unseren vorangegangenen Blogartikeln zu Narzissen und Tulpen haben wir bereits festgestellt, dass diese Blumen eine Entsprechung in der griechischen Mythologie besitzen. Bei der Iris ist das nicht anders.

Iris ist die Göttin des Regenbogens und darüber hinaus eine Götterbotin. Ihr kommt die wichtige Aufgabe zu, die Seelen von Verstorbenen in das Reich des ewigen Friedens zu begleiten – und das entlang eines Regenbogens. Dieser ist dementsprechend die Verbindung zwischen Himmel und Erde.

Im Nahen Osten und der arabisch-islamischen Welt werden auch in der Gegenwart weiße oder blaue Iris als Grabschmuck verwendet.

Das Christentum bedient sich der Symbolik der Iris ebenso. Hier steht sie für die Überbringung göttlicher Botschaften und der Regenbogen ist das Abbild des neuen Bundes zwischen Gott und den Menschen.

Außerhalb religiöser Zusammenhänge kommen der Iris noch weitere Bedeutungen zu:

Botschaft: Iris werden verschenkt, wenn man eine wichtige Nachricht überbringen möchte.
Kampf: Angelehnt an ihren deutschen Namen Schwertlilie, kann die Iris verschenkt werden, um einem geliebten Menschen zu vermitteln, dass man um ihn/für ihn zu kämpfen bereit ist.
Treue und Achtung: Ihr wollt jemandem eure Treue schwören oder Achtung zeigen? Iris verschenken! Nach einem Streit ist die Iris ein wunderbares Symbol für Versöhnung.
Schutz: Als Schutzsymbol können Iris beispielsweise vor einer Reise oder in schweren Zeiten verschenkt werden. Das Wappen von Ludwig XVIII. beinhaltete ebenfalls Iris als Zeichen zum Schutz vor dem Tod.
Kreativität: Die Iris steht für Kreativität. Viele Künstler, allen voran Vincent van Gogh, liebten die Iris als Motiv.
Beständigkeit
Energie

Verwendung der Iris

Aus den Wurzeln der Iris lassen sich ätherische Öle gewinnen, die vor allem in der Vergangenheit aufgrund ihrer schleimlösenden Wirkung als Zutat in Tees oder Bonbons genutzt wurden. Auch in Parfümen, Brechmitteln oder Mitteln gegen Mundgeruch fanden sie ihre Verwendung.

Auch heute noch sind sie als Würzzutat in Wein oder in Auszügen in Likören oder Tabak beliebt.

Schnitt und Pflege

Auf unseren Feldern könnt ihr Iris pflücken, wenn ihr die Blühfarbe an ihrer Knospe erkennt. Dabei könnt ihr die Blütenstiele ganz unten abschneiden.

Zuhause solltet ihr die Iris dann noch einmal um ca. 3 bis 5 cm kürzen. Bevor ihr sie in die Vase stellt, entfernt ihr alle Blätter, die sonst unter der Wasseroberfläche liegen würden. Durchzug, direkte Sonneneinstrahlung und Wärme, zum Beispiel von Heizkörpern, mögen Iris nicht so gerne.

Und wie bei allen anderen Blumen gilt: Obstschalen in direkter Nähe lassen Blumen durch das Reifegas Ethylen schneller altern.

Iris wachsen auf unseren Feldern in Kirchhellen (Alleestraße & Rentforter Straße), Gladbeck, Recklinghausen (Horneburger Straße), Hünxe, Gahlen, Dinslaken und Raesfeld.

Quellen

Baumschule Horstmann: Schwertlilien. https://www.baumschule-horstmann.de/gattung/schwertlilien, abgefragt am 14.05.2024.

Befuss, Katharina: Iris Blume: Die Bedeutung der Schwertlilie. https://praxistipps.focus.de/iris-blume-die-bedeutung-der-schwertlilie_130580, abgefragt am 14.05.2024.

Blume 2000: Iris. https://www.blume2000.de/blumen/sorten/iris, abgefragt am 14.05.2024.

Blumenbüro Holland: Im März steht die Iris auf der Blumenagenda. https://www.blumenbuero.de/kampagne/im-maerz-steht-die-iris-auf-der-blumenagenda, abgefragt am 14.05.2024.

Gartenzauber/Das Grüne Medienhaus: Iris – die Blume des Regenbogens. https://www.gartenzauber.com/iris-die-blume-des-regenbogens/, abgefragt am 14.05.2024.

Lüdtke, Fabienne: Iris (Schwertlilie). https://www.bloomydays.com/blog/iris-schwertlilie/, abgefragt am 14.05.2024.

TollwasBlumenmachen.de: IRIS. Geheimnisvoll und magisch. https://www.tollwasblumenmachen.de/iris, abgefragt am 14.05.2024.

Vom Feld auf den Teller

Fri, 03 May 2024 13:26:14 GMT

Wie viel Arbeit steckt eigentlich in der Spargelernte? In einem unserer letzten Blogposts haben wir euch berichtet, welche Aufgaben außerhalb der Spargelsaison auf unserem Hof anstehen. Heute soll es anschließend daran darum gehen, wie der Spargel in der Saison von März bis Juni seinen Weg vom Feld auf euren Teller findet.

Ernte

Der Dreh- und Angelpunkt der Spargelsaison ist selbstverständlich die Ernte. Und Spargelernte ist Handarbeit – sowohl beim weißen Spargel als auch beim Grünspargel. Die dabei angewandten Techniken unterscheiden sich allerdings wesentlich voneinander. Denn weißer Spargel wird gestochen, grüner Spargel hingegen geschnitten. Doch was ist der Grund für diese Unterschiede?

Weißer Spargel wächst unter der Erde in Dämmen, die eigens für den Spargel „angehäuft“ werden. Um den Spargel daraus ernten zu können, verwenden unsere Mitarbeitenden spezielle Stechmesser, mit denen sie den Spargel unter der Erde abschneiden können.

Durch die Schwarz-Weiß-Folien und die Tunnelfolien, mit denen einige Reihen zusätzlich bedeckt sind, sind die Dämme jedoch nicht einfach so zugänglich. Das Aufdecken der Tunnelfolie ist deshalb der erste Schritt, woraufhin das Aufdecken der Schwarz-Weiß-Folie folgt. Bereits davor lässt sich jedoch schon erkennen, an welchen Stellen Spargel gewachsen ist, denn die Stangen drücken die Folie leicht nach oben.

Ohne die für die Ernte störenden Folien sind schließlich die Köpfe der weißen Stangen zu sehen. In einem nächsten Arbeitsschritt graben unsere Mitarbeitenden den oberen Teil der Stangen leicht mit den Fingern aus, bevor sie diese mit dem Stechmesser abschneiden. Sind die Stangen geerntet, werden die deshalb entstandenen Löcher im Damm wieder mit Erde verschlossen. Nach dem Abernten eines aufgedeckten Dammabschnittes wird dieser abermals mit den Folien zugedeckt. So arbeiten sich unsere Erntehelfer*innen von Reihe zu Reihe auf dem Feld vor. Die geernteten Spargelstangen werden in Kisten gesammelt, für deren Transport unseren Mitarbeitenden im Feld verschiedene Erntehilfen zur Verfügung stehen.

Die Ernte des Grünspargels gestaltet sich etwas anders, da dieser über der Erde wächst und lediglich mit einem Messer abgeschnitten werden muss. Auf Grünspargelfeldern gibt es keine Dämme. Dadurch müssen hier deutlich weniger Arbeitsschritte durchgeführt werden, als bei der Ernte des weißen Spargels nötig sind.

Während des gesamten Tages sind unsere Fahrer*innen zwischen den verschiedenen Feldern unterwegs und bringen den Spargel zur Weiterverarbeitung auf den Hof.

Sortieren

Sobald der Spargel in der Produktionsstätte angekommen ist, wird er zunächst in größere Kisten umgelagert und mit Wasser frisch gehalten. Im Anschluss folgt das Sortieren jeder einzelnen Stange. Zehn Mitarbeitende sind für die Arbeit an der Sortiermaschine verantwortlich.

Der erste Schritt besteht im Auflegen des Spargels auf das Laufband. Daran anschließend wird jede Stange einzeln an ihrem Ende ein Stück abgeschnitten und mit Wasser gereinigt.

Für das eigentliche Sortieren fertigt eine Kamera insgesamt drei Fotos von jeder Stange an und erkennt anhand dieser das jeweilige Aussehen. Unsere Sortierungen kennt ihr sicherlich aus unseren Hofläden bzw. von unseren Verkaufshütten. Wir unterscheiden den Spargel u.a. nach seiner Stärke in dünn, mittel und dick, nach seiner Färbung in weiß und violett oder auch nach der Krümmung der Stangen. Darüber hinaus gibt es noch viele weitere Aspekte, nach denen wir unseren Spargel differenzieren.

Entsprechend der Sortierungen werden die Stangen von der Maschine in verschiedene Fächer eingeordnet. Unsere Mitarbeitenden übernehmen dabei den letzten Feinschliff. Denn auch wenn die Maschine schon sehr gute Arbeit leistet, ist das Auge des geschulten Personals nicht zu ersetzen.

Über eine Schleuse gelangen die Kisten mit dem sortierten Spargel als letztes direkt von der Sortiermaschine in eines unserer Kühlhäuser und werden von dort aus weiterverteilt.

Schälen

Doch nicht für jeden Spargel ist das Kühlhaus die letzte Station vor dem Verkauf. Wie ihr wisst, bieten wir auch geschälten Spargel an. Dieser wird in unserer Schälhalle produziert.

Die Schälmaschinen, die ihr von unseren Verkaufsstellen kennt, wären in der Lage 2500 Stangen pro Stunde zu schälen, wenn wir sie durchgängig in Betrieb nähmen. In unserer Schälhalle setzen wir dagegen auf Schälmaschinen, die bis zu 10.000 Stangen in der Stunde von ihrer Schale befreien können.

Genauso wie bei der Sortierung findet auch beim Schälen eine Kontrolle durch unsere Mitarbeitenden statt. Wenn es nötig ist, wird der Spargel dort noch einmal von Hand nachgeschält, damit auch wirklich keine Schale mehr an den Stangen übrigbleibt.

Neben dem Schälen werden in diesem Bereich unserer Produktion auch die vakuumierten Sortierungen vorbereitet, wie unser beliebter Schälbruch und die Sparghettini.

Schälspargel wird übrigens nur auf Bestellung für unsere Verkaufsstände und unsere Kund*innen angefertigt. So können wir garantieren, dass er stets frisch geschält ist.

Von hier aus gelangt dann auch der letzte Spargel ins Kühlhaus, wo er auf unter 4 Grad heruntergekühlt wird, damit er seine Frische behält. Dort bleibt er, bis er auf den Theken unserer Verkaufsstandorte landet oder von unseren Fahrern ausgeliefert wird.

Verkauf

Die letzte Station, bevor der Spargel auf euren Tellern ankommt, ist also der Verkauf. Dort könnt ihr den weißen und grünen Spargel sowie eine unterschiedlich große Auswahl an Begleitprodukten bei unserem Verkaufsteam erwerben.

In Kirchhellen findet ihr uns an drei Standorten: Unser Hofladen befindet sich an der Rentforter Straße und unsere Verkaufshütten an der Hackfurthstraße und der Alleestraße. Außerdem sind wir in Gladbeck auf dem Hof Overgünne vertreten und seit diesem Jahr auch in Bottrop-Fuhlenbrock am Fuhlenbrocker Markt. Zu guter Letzt darf unser Hofladen in Recklinghausen-Essel natürlich auch nicht vergessen werden.

Neben den Aufgaben, von denen ihr in diesem Artikel gelesen habt, gibt es tatsächlich noch einige mehr auf unserem Hof. Denn Geräte müssen repariert werden, es muss geputzt werden und auch sonst steht immer irgendwo etwas an.

Für all diese Dinge können wir uns auf unser zuverlässiges Team verlassen, mit dem wir schon seit vielen Jahren mehr als zufrieden zusammenarbeiten. Ihnen gehört deshalb am Ende dieses Artikels ein von Herzen kommendes Dankeschön!

PS: Ihr liebt Spargel, aber möchtet ihn mal auf andere Weise zubereiten als die klassische Version mit Schinken und Kartoffeln oder Grünspargel vom Grill? Dann klickt den Button und lasst euch inspirieren!

Die Tradition des Blumenschmucks und Blumenschenkens

Fri, 19 Apr 2024 07:33:23 GMT

Warum macht ihr Ausflüge zu unseren Feldern und pflückt dort Blumen? Die meisten von euch würden wahrscheinlich antworten, dass ihr mit ihnen euer Zuhause dekoriert oder sie an liebe Menschen verschenkt.

Doch woher kommt der Brauch Blumen zu verschenken und wer waren die ersten Menschen, die ihre Häuser mit Blumen geschmückt haben? Diesen Fragen wollen wir in diesem Blog-Beitrag auf den Grund gehen.

Die Tradition des Blumenschmucks

Die Geschichte des Blumenschmucks geht mehr als 7000 Jahre zurück. Bereits die ersten Hochkulturen nutzten Blumen und Pflanzen als Formen von Dekoration. Im alten Ägypten fanden sich beispielsweise Blumengestecke in Grabkammern.

In der Antike weihten die Griechen ihren Göttinnen und Göttern unterschiedliche Blumen. Zu religiösen Zeremonien wurden die Tempel und Räumlichkeiten mit den entsprechenden Blumen dekoriert, um die Gottheiten zu ehren.

Doch auch zu anderen feierlichen Anlässen schmückte man die Örtlichkeiten aufwendig. Dabei wurde vor allem auf Grünpflanzen, Weintrauben, Ranken und Palmzweige zurückgegriffen.

Im Römischen Reich waren Blumen vor allem in Tempeln und öffentlichen Gebäuden sowie bei Festlichkeiten vorzufinden. Die luxuriösen Blumendekorationen der Römer wurden durch den Blumenhandel und das Dekorationswesen ermöglicht, welches mit der heutigen Floristik verglichen werden kann.

In der Antike nutzte man Blumenkränze außerdem, um herausragende Leistungen bei Wettkämpfen zu ehren.

Das Arrangieren von Blumen findet sich in vielen verschiedenen Kulturen wieder. Die japanische Blumenkunst des Ikebana (wörtlich „lebende Blumen“) lässt sich bis in das 15. Jahrhundert zurückverfolgen und ist aus den Blumenopfern in buddhistischen Tempeln entstanden. Zunächst war diese Kunst der Oberschicht (dem Kaiserhaus, den Priestern, den Samurai) vorbehalten. Später war es auch dem Bürgertum möglich, sie auszuüben. Fun Fact: Ikebana war in seinen Anfängen eine reine Männerdomäne. Erst 1888 entstand eine Lehre für Mädchen in Schulen.

In der Gegenwart lassen sich tausende Ikebana-Schulen unterscheiden, die durch diverse Stilrichtungen gekennzeichnet sind.

In Europa wurde die Tradition des Blumenschmucks erst im 16. Jahrhundert wieder aufgegriffen. Zu diesem Zeitpunkt waren es jedoch lediglich Adlige, die sich den Luxus leisten konnten, exotische Blumen in ihren Räumlichkeiten zu dekorieren. Selbst im Winter wollte man nicht auf Blumendekorationen verzichten, weshalb Herrschaftshäuser Orangerien auf ihrem Grund und Boden anlegten.

Doch auch ausladende Gärten waren mit Blumen gefüllt. Sie wurden bei schönem Wetter als Örtlichkeiten für Feste und Spiele verwendet.

Schnittblumen wurden in Zusammenstellungen aus wenigen Blüten in hohen Vasen aus zartem Glas oder Keramik dekoriert. Diese Gefäße standen auf Tischen in Wohnräumen oder zierten Flächen neben Bildern oder Büsten.

Der Barock und das Rokoko brachten große Veränderungen in der Blumenkultur mit sich. Die prachtvollen Blumengärten wichen Gärten, die mit Buchsbäumen und farbigem Kies oder Porzellanblüten gefüllt waren.

Bei festlichen Anlässen, wie zum Beispiel Empfängen oder Banketten, spielte elegante Blumendekoration jedoch eine zentrale Rolle. Um das Erstellen von Blumengestecken zu vereinfachen, wurden in dieser Zeit neue Hilfsmittel entwickelt. Auch Obstschalen wurden als Tischdekoration mit Blüten verschönert und Girlanden aus Früchten und Pflanzen galten als beliebte Zierde.

Florale Abbildungen fanden außerdem in Form von Stuckapplikationen und Malereien auf Porzellan und in Stillleben Einzug in die Wohnhäuser.

Mit dem 17. Jahrhundert fanden Blumen dann ihren Weg zurück in die Gärten, nachdem die Niederländer die Einfuhr von Zwiebel- und Knollengewächsen vorantrieben.

Erst mit dem wirtschaftlichen Aufschwung und dem Aufstieg des Blumenhandels im 19. Jahrhundert war es auch dem durchschnittlichen Bürger möglich, Blumen eine größere Bedeutung als Dekoration beizumessen. Durch die steigende Nachfrage entwickelte sich in dieser Zeit auch das Handwerk der Blumenbinderei.

Gegen Ende des Jahrhunderts wurden Blumen schließlich nicht mehr nur als Schmuck für Räume, sondern auch für den Menschen verwendet. Egal ob im Haar, an Hüten, an der Hüfte oder an Schleppen – Blumen erschufen sich ihren Platz in der Mode.

Jede Epoche der Vergangenheit war mit ihrem eigenen individuellen Stil der Blumendekoration verbunden. Nachfolgend findet ihr einige Beispiele:

Der Empire-Stil (ca. 1804 – 1830er/40er) liebte weiße Porzellanvasen mit Schnittblumen und Topfpflanzen in Tontöpfen.

In der Biedermeierzeit (ca. 1815 – 1848) wurden Blumen eher kurz geschnitten und dicht und mit bunten Bändern gebunden.

Der Jugendstil (ca. 1890 – 1910) sah zwei gegensätzliche Bewegungen in der Blumenkunst: zum einen sollte die Natur einer Blume im Arrangement ihre Wirkung entfalten können, zum anderen sah die Formbinderei vor, Blumen mit Draht als Teil in einem Ganzen zu integrieren.

Die Tradition des Blumenschenkens

Parallel zur Geschichte der Blumendekoration entwickelte sich die Geschichte des Blumengeschenks. Menschen verschenken Blumen seit Jahrtausenden. Dabei wurden dem Blumengeschenk immer wieder neue Bedeutungen zugeordnet.

Im alten Ägypten zeigte man Wertschätzung und Zuneigung durch das Verschenken von Blumen.

Die alten Römer hingegen verschenkten Blumen, wie z.B. Rosen, Lilien und Veilchen, zu festlichen Anlässen. Später wurden Blumen außerdem als romantische Geste verschenkt.

Das Verschenken von Blumen als Zeichen der Liebe und Zuneigung war auch im Mittelalter eine zentrale Tradition. Männer nutzten dafür vor allem Rosen, die Blumen der Liebe, sowie Nelken, Veilchen und Lilien. Blumen sprachen auch damals schon ihre eigene, ganz spezielle Sprache. Egal ob aus Freundschaft, Respekt oder Dankbarkeit, zu Hochzeiten, Geburtstagen oder Jubiläen – Blumen, als gebundener Strauß oder einzelne Blüten, waren stets das passende Geschenk.

In der an das Mittelalter anschließenden Renaissance wurde die Tradition des Blumenverschenkens weitergeführt. Die Auswahl der jeweiligen Blume war dabei abhängig von der Beziehung zum Beschenkten und dem jeweiligen Anlass. Die Präsentation des Geschenks war dabei genauso zentral wie die Bedeutung der jeweiligen Blume. Die stilvoll arrangierten Sträuße wurden mit Bändern verziert oder in prunkvollen Vasen präsentiert.

Im Barock wurden diese Traditionen fortgeführt. Vor allem in der höfischen Gesellschaft wurden Blumen als Zeichen der Höflichkeit und des Respekts übergeben. Doch auch niedrigere Gesellschaftsschichten eigneten sich diesen Brauch an, um ihrem eigenen Leben mehr Eleganz zu verleihen.

Das 20. Jahrhundert sah eine Popularisierung des Blumenschenkens. Das Handwerk der Floristik verbreitete sich und das Verschenken von Blumen wurde in allen Gesellschaftsschichten zum Alltag.

Quellen

Blumen online: Blumengeschenke im Volksbrauch. https://www.blumen-online-ratgeber.de/brauchtum_

blumengeschenk.htm, abgefragt am 17.04.2024.

Fischer, Reinhard: Geschichtliches über Tischkultur und Tischschmuck. http://www.florist-theorie.de/

geschichtliches.html, abgefragt am 17.04.2024.

Rappold, Claudia: Die Vielfalt der Blumensträuße - Geschichte, geeignete Schnittblumen und Tipps zur Pflege. https://www.paradisi.de/garten/blumenstraeusse/, abgefragt am 17.04.2024.

Worldday.de: Die Geschichte des Blumenschenkens: Von der Antike bis heute. https://worldday.de/die-geschichte-des-blumenschenkens-von-der-antike-bis-heute/, abgefragt am 17.04.2024.

Die Geschichte des Spargels

Fri, 12 Apr 2024 07:07:45 GMT

Nach einer kleinen Osterpause geht es heute endlich weiter mit unseren Blog-Beiträgen.

Heute lieben wir Spargel als Frühjahrsgemüse auf unserem Teller. Doch in der Vergangenheit kamen ihm auch andere Funktionen zu, wie zum Beispiel als Heilpflanze oder Aphrodisiakum.

Spargel bei den alten Ägyptern und Chinesen?

Der erste Spargel wuchs vermutlich in Vorderasien, von wo aus er nach Mittel- und Westeuropa sowie Nordafrika gelangte. Genau überprüfbar ist dies jedoch nicht. Einig sind sich Experten lediglich darin, dass warme Gegenden mit vorwiegend sandigem Boden, wie zum Beispiel sandige Meeresdünen oder feuchtsandige Flusstäler, als Ursprung wahrscheinlich sind. Diese Verhältnisse mag der Spargel am liebsten.

Behauptungen darüber, dass die alten Chinesen und Ägypter bereits mit Spargel in Kontakt kamen, sind nicht belegbar. So wurden Theorien aufgestellt, dass sich die ersten Aufzeichnungen über Spargel bereits bei den Ägyptern vor über 5000 Jahren fanden. In Wandbildern in der Pyramide von Saqquara wurden Darstellungen von Spargel vermutet, die aber mit hoher Wahrscheinlichkeit Papyrus veranschaulichen.

Spargel in Griechenland

Fest steht jedoch, dass die alten Griechen und Römer Spargel kannten und schätzten.

In Griechenland wurde wilder Spargel in erster Linie als Heilpflanze und Aphrodisiakum bekannt. Bis in die Gegenwart hinein wird die Sprosse des so genannten Dornenspargels (Asparagus acutifolius) verwendet. Im Geschmack übertrifft dieser Spargel den uns vertrauten Spargel in seiner Intensität, im Aussehen ist er eher dünner.

Doch die Griechen waren wohl weniger am Geschmack des Spargels als an seiner medizinischen Wirksamkeit interessiert. Erwähnt wurde Spargel zum ersten Mal vom Arzt Hippokrates von Kos, der von ca. 460 bis 370 vor Christus lebte. Für ihn waren die stopfende und harntreibende Wirkung der getrockneten Spargelwurzel von Bedeutung.

Auch Platon und Theophrast, ein Schüler Aristoteles‘, berichteten vom wilden Spargel. Letzterer ging in seinem Buch „Naturgeschichte der Gewächse“ ca. 300 vor Christus auf das Vorkommen von Spargel auf Kreta und dem Peleponnes ein.

Neben seiner Stellung als Heilpflanze wurde Spargel weitergehend als Aphrodisiakum angesehen. Zur Hochzeit wurden junge Brautpaare mit Schmuck aus Spargel verziert.

Zu guter Letzt stammt der wissenschaftliche Name des Spargels von den alten Griechen. „Asparagos“ wurde im Lateinischen zu „asparagus“, dem botanischen Gattungsbegriff für Spargel.

Spargel im Römischen Reich

Im Gegensatz zu den Griechen, die sich den wilden Spargel als Heilpflanze zunutze machten, waren die Römer die Ersten, die Spargel als Kulturpflanze züchteten und anbauten. Dies ist auf die wichtige Rolle des Ackerbaus und das Interesse der Römer an der Landwirtschaft zurückzuführen. Der römische Konsul Marcus Porcius Cato schrieb um 150 vor Christus in „De agricultura“ eine Anleitung für den Anbau von Grünspargel nieder. Er behandelte Themen wie Jungpflanzenanzucht, Aussaatzeitpunkt, Erntemethoden, Düngung und Unkrautbekämpfung ausführlich.

Neben dieser Anleitung gibt es noch Weitere, die sich jedoch vom gegenwärtigen Spargelanbau stark unterscheiden. Trotzdem ist davon auszugehen, dass schon damals hohe Erträge erzielt werden konnten. Glaubt man Berichten von Gaius Plinius dem Älteren, wurde in seiner Lebenszeit von 23 bis 79 nach Christus in Ravenna, dem bedeutendsten Anbaugebiet, Spargel geerntet der mehr als 150g pro Stange schwer war.

Kulinarisch nahm Spargel im alten Rom eine wichtige Rolle ein. In den oberen Gesellschaftsschichten gehörte Spargel zu jedem Festessen, vor allem als Vorspeise oder Beilage zu Fischgerichten. Diese Information konnte von einem Wandgemälde in Pompeji um 10 vor Christus herausgelesen werden.

Kaiser Augustus soll Spargel so sehr geliebt haben, dass er sogar Redewendungen, die sich auf das edle Gemüse beziehen, in seine Befehle eingebracht haben soll. Der Ausdruck „citius quam asparagus coqunatur“ bedeutet so viel wie, dass eine Anordnung schneller ausgeführt werden soll als Spargel Zeit zum Kochen erfordert.

Wie die alten Griechen schätzten die Römer Spargel nicht nur als Delikatesse sondern später, zu Zeiten des Byzantinischen Reiches, auch als Heilpflanze und Aphrodisiakum.

Nach Germanien bzw. Mitteleuropa gelangte Spargel schließlich durch die Eroberungszüge der Römer. Der Anbau konzentrierte sich in der ersten Zeit auf die Regionen an Main, Rhein und Donau. Bis in die Gegenwart hinein wächst Spargel hier aufgrund der klimatischen Bedingungen immer noch ausgesprochen gut. Im Gegensatz zu den Römern war die Wertschätzung des Spargels in Germanien jedoch nicht allzu hoch, da er als nährstoffarm und nicht als Sattmacher galt.

Der Zusammenbruch des Römischen Reiches führte letztlich dazu, dass der Spargelanbau für beträchtliche Zeit in Vergessenheit geriet.

Klostergärten und Adelshäuser in Europa

Das 15. Jahrhundert sah ein erneutes Aufkommen der Kultivierung von Spargel in Europa. In Klöstern widmete man sich vergessenen Gemüsesorten, Kräutern und Heilpflanzen. Wie in der Antike kam dem Spargel hier erst einmal wieder die Rolle der Heilpflanze zu.

Ein Jahrhundert später erhielt Spargel erneut den Status einer Delikatesse und wurde in den Haushalten europäischer Fürsten und Könige zu besonderen Anlässen als Teil des Festessens auf den Tisch gebracht. Ludwig XIV. war so großer Spargelliebhaber, dass er auch im Winter nicht auf das königliche Gemüse verzichten wollte.

In Deutschland wurde der Anbau von Spargel urkundlich das erste Mal im Verzeichnis der Kräuter und Bäume des fürstlichen Lustgartens des Herzog Christoph von Württemberg in Stuttgart im Jahr 1565 erwähnt. Ungefähr 100 Jahre später wurde Spargel im Schlossgarten von Schwetzingen auf Anweisung von Kurfürst Karl Ludwig angebaut. Dies gilt als die Geburtsstunde des kurpfälzischen Spargelanbaus und Beginn des Status Schwetzingens als international bekannte Spargelmetropole.

Spargel im 17. und 18. Jahrhundert

Der Beginn des 17. Jahrhunderts markiert den Start des weit verbreiteten Anbaus von Grünspargel in fast ganz Europa: Frankreich, Italien, England, Deutschland und Osteuropa besaßen eigene Anbaugebiete, welche sich in Deutschland in erster Linie auf die Braunschweiger Gegend, den badischen Raum und die Umgebung von Berlin und Hamburg konzentrierten.

Im 17. und 18. Jahrhundert war der Genuss von Spargel immer noch den besser betuchten Gesellschaftsschichten vorbehalten. Doch es konnte sich nicht mehr nur der Adel, sondern auch das wohlhabende Bürgertum leisten, Spargel auf die persönliche Speisekarte zu setzen. Zu dieser Zeit wurde Spargel auch in größeren Städten auf den Märkten angeboten.

Auf das Jahr 1750 lassen sich außerdem die ersten Rezepte für Sauce Hollandaise in Frankreich zurückdatieren.

Das 19. Jahrhundert: Dosenspargel und Bleichspargel

Das 19. Jahrhundert sah schließlich einen großen Wandel in der Vermarktung von Spargel: die Konservierung in Dosen. Der Franzose Apert war der Erste, der dieses Verfahren 1804 anwendete. Die erste Spargelkonservenfabrik in Deutschland startete 1840 in die Produktion.

Zur Mitte des Jahrhunderts war Grünspargel in England, Frankreich und vielen Regionen Deutschlands Marktführer. Die Norddeutschen schätzten zu dieser Zeit jedoch bereits den weißen Bleichspargel. Der allgemeine Siegeszug des weißen Spargels und seines zarteren Geschmacks folgte nicht viel später.

Doch wie kam es zur Entdeckung des weißen Spargels? Alles Zufall. Im Anbau des Grünspargels setzte man auf Tonhauben über den Trieben, die ursprünglich als Wärmespeicher und Schutz vor Ungeziefer gedacht waren. Durch diese Konstruktion kam der Spargel nicht mehr mit direktem Sonnenlicht in Kontakt und blieb weiß. Der Spargelanbau verlegte sich damit unter die Erde beziehungsweise unter Erdhaufen, die eigens für den Spargel angehäuft wurden, wie unsere heutigen Spargeldämme.

Spargel für die Massen

Durch die Industrialisierung im 19. und 20. Jahrhundert fand der Spargel weitere Verbreitung.

Überregionale Märkte entstanden durch die Möglichkeiten, die der Eisenbahnverkehr mit sich brachte, und in der Folge ließ sich auch der Spargelanbau ausweiten und unter anderem durch Spezialgeräte vereinfachen. Bauern, die bis zu diesem Zeitpunkt mit eher unbrauchbaren Sandböden zu kämpfen hatten, konnten diese durch den Spargelanbau nutzbar machen.

Im 20. Jahrhundert kam es dann zu einem Anstieg in Angebot und Nachfrage. Die Preise sanken und der durchschnittliche Bürger konnte sich nun auch Spargel leisten.

Beide Weltkriege führten zum Erliegen des Spargelanbaus, da die Produktion zu viel Zeit und Arbeit benötigte und das im Gegensatz stand zum wenig sattmachenden Spargel. Nach dem Ende des Zweiten Weltkrieges stieg der Spargelanbau schließlich wieder stark an.

Spargel in der Gegenwart

Deutschland ist Spargelland und einer der führenden Spargelerzeuger Europas. Aber auch in Spanien, Frankreich, Griechenland, Italien und in den Niederlanden werden große Mengen Spargel angebaut. Jedes Jahr produziert Europa um die 250.000 Tonnen Spargel.

Der Status des Spargels als „königliches“ bzw. luxuriöses Gemüse ist bis heute geblieben, denn Anbau, Ernte und Weiterverarbeitung sind immer noch mit viel Handarbeit verbunden.

Quellen

Knorr: Geschichte des Spargels. https://www.knorr.com/de/rezepte/kochratgeber/spargel/ spargel-geschichte.html, abgefragt am 04.04.2024.

Mecklenburg, Jens: Die Geschichte des Spargels. https://www.nordische-esskultur.de/die-geschichte-des-spargels/, abgefragt am 04.04.2024.

Spargelseiten.de: Zur Geschichte des Spargels. http://www.spargelseiten.de/geschichtliches_ zum_spargel.html, abgefragt am 04.04.2024.

Spargeltreff.de: 4000 Jahre Spargelgeschichte. https://www.spargeltreff.de/4000-jahre-spargelgeschichte/, abgefragt am 04.04.2024.

Stephan, Rolf: Spargel. https://www.planet-wissen.de/gesellschaft/lebensmitte l/spargel/ index.html, abgefragt am 04.04.2024.

Die Tulpen blühen!

Fri, 22 Mar 2024 09:00:00 GMT

Ihr liebt sie, wir lieben sie. Passend zum kalendarischen Frühlingsanfang am 20. März blühen unsere Tulpen wieder! Und genau deshalb wollen wir euch in diesem Artikel mehr über unsere Lieblingsblume erzählen.

Herkunft und Verbreitung

Tulpen gehören zur Familie der Liliengewächse (Liliaceae), deren Ursprung in Mittelasien und den Bergregionen Zentralasiens liegt – nicht in den Niederlanden, wie man vielleicht gerne vermuten würde. Denn heute führen holländische Züchter den Verkauf von Tulpen mit über 80 Prozent an. Doch erst im 16. Jahrhundert fanden die Tulpen als Tulpenzwiebeln ihren Weg zu uns nach Europa.

Was daraufhin folgte, sollte in die Geschichte eingehen: Die Tulpenmanie in den Niederlanden gilt als die erste Spekulationsblase der Wirtschaftsgeschichte.

Ab ca. 1600 begann man mit Tulpen, die zunächst vor allem bei der Oberschicht beliebt waren, kommerziell zu handeln. Die Nachfrage war riesig, kam nun auch von unteren Gesellschaftsschichten. Das führte unweigerlich dazu, dass die Preise stiegen und Tulpen zu Kostbarkeiten wurden. 1637, nach vielen Jahren des „Tulpenfiebers“, platzte die Blase schließlich, der Markt brach ein.

Das tat der Beliebtheit der Tulpe aber keinen Abbruch. Mit dem 18. Jahrhundert verbreitete sie sich immer weiter auf der ganzen Welt.

Aussehen und Blüte
Tulpen gibt es in allen möglichen Größen, Formen und Farben. Der Züchtung sind keine Grenzen gesetzt. Damit ist die Tulpe die Zwiebelpflanze mit den meisten Variationen.

Zwischen Weiß und Schwarz findet man rote, rosa, orange, gelbe, violette und sogar grüne Tulpen. Mehrfarbige Tulpen in den unterschiedlichsten Farbkombinationen gibt es dabei ebenfalls.

Der Blütenkelch einer Tulpe ist zunächst eng geschlossen. Je länger die Tulpe blüht, desto mehr öffnet er sich jedoch und gibt damit den Blick auf den Stempel mit den Staubblättern in der Mitte des Kelches frei. Schließlich fallen die Blätter zum Ende der Blütezeit ab.

Der Stengel mit den schmalen Blättern wächst zwischen 15cm (bei Wildarten) und 70cm (bei verschiedenen Züchtungen) hoch.

Arten und Sorten

Wie bereits erwähnt, ist die Tulpe die variantenreichste Zwiebelpflanze, was vor allem an ihren vielen Züchtungen liegt.

Blickt man zunächst auf die Wildarten können ca. 150 Arten in Mittel- und Südeuropa, Nordafrika und Vorder- bis Zentralasien verortet werden.

In Deutschland ist sogar nur eine einzige Art heimisch, die Weinberg-Tulpe (Tulipa sylvestris). Vor 500 Jahren kam sie aus Südeuropa zu uns. Falls ihr der Weinberg-Tulpe in der Natur begegnen solltet, haltet bitte Abstand. Sie ist stark gefährdet.

Die Züchtung der Tulpe begann bereits im 17. Jahrhundert, was damals zu einem Handel von über 800 Sorten führte. Das ist bereits ein großes Angebot, im Vergleich zu heute jedoch gar nicht so viel. Man geht davon aus, dass es über 5000 Tulpenarten und -sorten gibt. Kategorisiert werden diese über ihre Blütenform.

Denkt man an Tulpen, kommt einem wahrscheinlich als erstes die Einfache Tulpe mit ihren sechs Blütenblättern in den Sinn. Ihr gegenüber gibt es aber auch Gefüllte Tulpen, deren Blütenkelch mehrere Schichten von Blättern besitzt.

Aber das ist selbstverständlich noch lange nicht alles. Kennt ihr auch Fransentulpen? Ihre gezackten Ränder haben einen ganz besonderen Look, genauso wie Papageien-Tulpen. Ihre Blüte erinnert an Federn, wie bei einem bunten Papagei. Außerdem gibt es noch die Darwin-Tulpe mit ihren großen Blütenblättern und einem starken Stängel sowie Viridiflora-Tulpen, die durch einen grünen Streifen auf den Blütenblättern bestechen.

Bedeutung und Symbolik

Die Tulpe ist die Nationalblume der Türkei und von dort kommt auch ihr Name. Dieser geht auf die turbanähnliche Blütenform einer Tulpe zurück. Der Begriff „Tülbent“ kommt aus dem Türkischen und bedeutet Turban.

In verschiedenen Kulturen kommen der Tulpe unterschiedliche symbolische Bedeutungen zu. In der persischen Kultur beispielsweise verschenkte man Tulpen als Zeichen für Liebe und Leidenschaft.

Wirft man einen Blickt in die griechische Mythologie, gibt es dort neben der Geschichte des Narziss auch eine Erzählung über Tulip, die Tochter des Meeresgottes Proteus. Tulip wird in eine Tulpe verwandelt, um sie vor einem Gott zu schützen, der sie umgarnen will, an dem sie jedoch keinerlei Interesse hegt.

In der heutigen Zeit ist die Bedeutung der Tulpe der Bedeutung der Narzisse nicht unähnlich. Beide Blumen kündigen den Frühling an und können als Sinnbild für Hoffnung auf Erneuerung verstanden werden.

Gleichzeitig kommt aber auch der Farbe einer Tulpe eine große Bedeutung zu. Ihr verschenkt gerne Tulpen? Dann achtet beim nächsten Mal doch besonders auf die Farbe der Tulpen, die ihr als Präsent mitbringt, und die Botschaft, die ihr damit sendet. Vorausgesetzt euer Gegenüber kennt sich mit der Farbwelt der Tulpen genauso gut aus wie ihr!

Rote Tulpen: Tiefe Liebe, Zuneigung, Leidenschaft
Orange Tulpen: Lebensfreude, Zuneigung
Gelbe Tulpen: Fröhlichkeit, Glück, Hoffnung
Lila Tulpen: Wohlstand, Eleganz oder auch Liebe auf den ersten Blick (Die Verbindung der lila Tulpe zum Wohlstand hängt damit zusammen, dass sich in der Vergangenheit nur sehr reiche Menschen bzw. der Adel Dinge leisten konnten, die die Farbe Lila trugen.)
Pinke Tulpen: Freude, Glück, Vertrauen
Rosa Tulpen: Zuneigung, Fürsorge, gute Wünsche, junge Liebe
Weiße Tulpen: Reinheit, Vergebung, Ehre, Respekt
Schwarze Tulpen: Große Leidenschaft

Tulpen kann man essen?

Zuletzt möchten wir euch noch einen interessanten Fakt über Tulpen mit auf den Weg geben: Einige Tulpen(zwiebeln) sind essbar. Und schmecken eben wie Zwiebeln oder auch wie Kartoffeln.

Das Verspeisen von Tulpen ist nicht weit verbreitet, doch im letzten Winter des Zweiten Weltkrieges (1944/1945) griff man in Amsterdam auf Tulpen als Nahrungsquelle zurück. Durch eine langen und kalten Winter wurden Hunger und der daraus folgende Tod zu einem großen Problem. Deshalb begann man Produkte aus der Landwirtschaft zu essen, die zuvor eigentlich nicht verspeist wurden. Darunter waren auch Tulpenzwiebeln. Landwirte konnten diese nicht mehr in alle Welt exportieren und nutzten die Chance, sie als Lebensmittel zu verkaufen. Ärzte stellten sogar Rezepte zusammen, damit die Bevölkerung die Tulpenzwiebeln richtig zubereiten konnte.

Aber Vorsicht! Es gibt auch für Mensch und Tier giftige Tulpensorten. Von denen lasst ihr lieber die Finger, wenigstens was den Verzehr angeht. ;)

Schnitt und Pflege

Tulpen können dann geschnitten werden, wenn die Blühfarbe sich an der Knospe zu erkennen gibt. Aber auch bereits blühende Tulpen halten sehr lange in der Vase. Schneidet die Blütenstiele ganz unten ab.

Und wenn ihr der Meinung seid, die Tulpen sind noch etwas zu kurz? Keine Sorge! Sie wachsen in der Vase noch einige Zentimeter nach.

Tulpen findet ihr von Mitte März bis Mai auf unseren Feldern in Kirchhellen (alle Standorte), Gladbeck, Recklinghausen (Horneburger Straße), Hünxe, Gahlen, Dinslaken und Raesfeld.

Quellen

Amsterdam Tulip Museum: Eating Tulip Bulbs During World War II. https://amsterdamtulipmuseum.com/blogs/tulip-facts/eating-tulip-bulbs-during-world-war-ii, abgefragt am 20.03.2024.

Bakker.com: Tulpen. https://de-de.bakker.com/collections/tulpen, abgefragt am 20.03.2024.

Bloom & Wild: Die Bedeutung von Tulpen. https://www.bloomandwild.de/die-bedeutung-von-tulpen, abgefragt am 20.03.2024.

Kaufmann, Sabine: Die Tulpe. https://www.planet-wissen.de/natur/klima/fruehling_

das_grosse_erwachen/pwiedietulpe100.html, abgefragt am 20.03.2024.

Schiller, Jessica: Tulpen: Das sollten Sie zur Bedeutung wissen. https://praxistipps.focus.de/tulpen-das-sollten-sie-zur-bedeutung-wissen_130474, abgefragt am 20.03.2024.

Siemens, Folkert: Tulpen. https://www.mein-schoener-garten.de/pflanzen/tulpen, abgefragt am 20.03.2024.

Sommer, Herbst und Winter auf dem Spargelhof

Fri, 15 Mar 2024 09:00:01 GMT

Frühling ist Spargelzeit. Das Königsgemüse wächst, es wird geerntet und landet bei seinen Liebhaberinnen und Liebhabern auf dem Teller. Aber was passiert eigentlich auf einem Spargelhof, wenn diese besondere Zeit ihr Ende gefunden hat?

Von März bis Juni ist Spargelsaison, das wissen wir alle. Traditionell endet sie jedes Jahr am 24. Juni, dem Johannistag. Nur so können sich die Spargelanlagen erholen, um im folgenden Jahr wieder den leckeren Spargel hervorzubringen.

Da kommt vielleicht die Überlegung auf: Was macht ein Spargelbauer bzw. eine Spargelbäuerin von Juli bis Februar auf dem Hof? Das ist wahrscheinlich eine der meistgestellten Fragen, die wir von euch, unseren Kundinnen und Kunden, erhalten.

Auf den ersten Blick mag es für manch einen so aussehen, als hätten wir nicht viel zu tun, sobald die Türen des Hofladens schließen und die Verkaufshütten abgebaut sind. Aber das ist ganz und gar nicht der Fall. Denn damit wir uns in der Saison auf die Ernte und den Verkauf unseres Spargels konzentrieren können, muss während des restlichen Jahres eine Menge erledigt werden. Vorbereitung ist alles! Und das gilt nicht ausschließlich für die Arbeit auf dem Feld. Auch im Büro und an unseren Verkaufsstellen passiert in diesen Monaten einiges.

Auf dem Feld

Jede Jahreszeit geht mit ihren eigenen Aufgaben einher, die wir gemeinsam mit unserem Lohnunternehmen bewältigen.

Im Sommer steht kurz nach Saisonende an erster Stelle das Abdämmen auf dem Plan. Abdämmen bedeutet, dass die Spargeldämme abgepflügt werden, damit der herausgewachsene und nun blühende Spargel genug Luft und Licht bekommt und sich ungehindert entwickeln kann. Außerdem trocknet es so auf dem Feld besser ab.

Der Sommer ist die Zeit, in der wir unsere Felder düngen und dem Unkraut mechanisch mit Traktor und Grubber an den Kragen gehen. Pflanzenschutz und Pflege sind wichtig für den Spargel. Wenn es nicht genug regnet, müssen die Anlagen in der heißen Zeit zusätzlich bewässert werden.

Über den Sommer hat der Spargel nun also die Möglichkeit durch Sonne und Regen Kraft für die kälteren Monate zu sammeln.

Der Herbst verändert nicht nur das Laub der Bäume, sondern natürlich auch das Laub unserer Spargelpflanzen. Die bis zu diesem Zeitpunkt grüne Staude verfärbt sich nun gelb und der Spargeltrieb stirbt ab. Mit einem sogenannten Mulcher fahren wir dann ins Feld, um das Laub zu mulchen, also im Prinzip wie mit einem Rasenmäher abzumähen. Im Anschluss werden die Felder aufgegrubbert, um den Boden für das Aufdämmen vorzubereiten.

Je nach Witterung nutzen wir den Herbst und Winter genau dafür. Wir ziehen die Dämme, in denen der Spargel im Frühjahr heranwachsen wird und bedecken sie anschließend mit Folie. Unsere Schwarz-Weiß-Folie hat zwei wichtige Funktionen. Zum einen beugt sie Unkraut vor, zum anderen nutzen wir sie zur Temperaturregulation. Liegt die schwarze Seite der Folie oben, wird es im Spargeldamm wärmer, liegt die weiße Seite oben wird es dementsprechend kühler.

Für die Spargelsaison müssen wir unsere Felder in frühe und späte Anlagen aufteilen. Auf diese Weise können wir garantieren, dass wir von ca. Ende März bis zum 24. Juni immer genügend Spargel für unsere Kundinnen und Kunden im Angebot haben.

Frühe Anlagen werden deshalb mit einer Tunnelfolie ausgestattet, die wie ein kleines Gewächshaus funktioniert. Die Schwarz-Weiß-Folie liegt mit der schwarzen Seite nach oben direkt auf dem Damm, die durchsichtige Tunnelfolie bildet mithilfe von Metallbögen einen Tunnel darüber. Tagsüber erwärmt sich die schwarze Folie bei Sonne und das Luftpolster zwischen ihr und der Tunnelfolie heizt sich auf. Diese Wärme kann so für die kälteren Tage und Nächte gespeichert werden und das Spargelwachstum fördern.

Bei uns bekommt ihr übrigens keinen Heizspargel! Dieser wächst durch das Verlegen von Wasserrohren in den Feldern, die wie eine Heizung funktionieren, noch schneller.

Liegt der Winter hinter uns, steht der Frühling und damit der Saisonstart vor der Tür. Die übrigen Tage nutzen wir, um neuen Spargel zu pflanzen. (Spargel ist übrigens ein mehrjähriges Gemüse. Bis zu zehn Jahre können wir auf einem Feld Spargel von ein und derselben Pflanze ernten.)

Schließlich geht es dann in die Ernte des Spargels. Was dabei genau geschieht, berichten wir euch im Laufe der Saison in einem weiteren Blog-Post!

Auf dem Hof

Doch wir sind nicht nur auf dem Feld fleißig. Auf dem Hof muss ebenso einiges erledigt werden, damit eine Spargelsaison reibungslos ablaufen kann.

Dafür muss ein Plan für die nächste Saison aufgestellt werden. Alles, was wir auf dem Feld tun, wird vorher so gut wie möglich geplant. Als landwirtschaftliches Unternehmen sind wir dabei grundsätzlich vom Wetter abhängig und müssen unsere gut gemeinten Vorhaben deshalb immer mal wieder verschieben.

Einfacher zu planen sind hingegen unsere Verkaufsstellen. Wir stellen uns die Frage, welche neuen Produkte wir ins Sortiment aufnehmen wollen und führen dafür Gespräche mit verschiedenen Anbietern. Des Weiteren überlegen wir, wie wir die Verkaufsflächen in unseren Hofläden und an den Hütten verbessern können.

Unser Betrieb wäre übrigens nichts ohne unsere Mitarbeitenden. Aus diesem Grund machen wir uns in diesem Bereich jedes Jahr aufs Neue Gedanken, wie wir ihre Arbeit erleichtern und die Prozesse optimieren können.

Wie in jedem Unternehmen müssen unsere Maschinen und Geräte in regelmäßigen Abständen gewartet werden. Dazu gehören unsere Sortiermaschine, die Schälmaschinen in der Produktion und an den Verkaufsstellen, unsere Traktoren, Erntehilfen, Kühlhäuser und noch vieles mehr.

Selbstverständlich stehen weiterhin allgemeine Bürotätigkeiten und Verwaltungsangelegenheiten auf dem Plan. Wenn es auf dem Hof etwas ruhiger ist, nutzen wir die Zeit auch dazu, uns fortzubilden. Es ist unser Anspruch, euch stets die beste Qualität zu liefern und ein guter Arbeitgeber zu sein.

Unsere Kommunikation mit euch, unseren Kundinnen und Kunden, darf während des restlichen Jahres ebenfalls nicht einschlafen. Wir halten unsere Webseite und unsere Social-Media-Profile auf Instagram und Facebook auf dem Laufenden und entwickeln Ideen für die kommende Saison. So ist zum Beispiel die Idee für diesen Blog entstanden.

Zu guter Letzt kümmern wir uns seit dem letzten Jahr zusätzlich um unsere Blumen zum Selbstschneiden, sowohl auf dem Feld als auch auf dem Hof.

Die Spargelsaison dauert also zwar nur drei Monate, uns beschäftigt sie jedoch das ganze Jahr. Aber keine Sorge. Urlaub darf natürlich nicht fehlen. Nach einer aufregenden Saison gönnen wir uns gerne mal eine Pause. ;)

Fühlt ihr euch mit diesem Wissen gut auf die Spargelsaison vorbereitet? Konnten wir vielleicht sogar eure Vorfreude ein bisschen steigern?

Wir freuen uns auf jeden Fall sehr! Die Tage sind gezählt!

Es ist Narzissen-Zeit!

Fri, 08 Mar 2024 10:33:51 GMT

Seit knapp einer Woche blühen die Narzissen auf unseren Feldern. Der perfekte Zeitpunkt also, um euch ein bisschen mehr über den Frühlingsboten zu erzählen, der das Blumenjahr bei uns einläutet.

Herkunft und Verbreitung

Die Gattung der Narzissen (Narcissus) gehört zur Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae). Verbreitet sind Narzissen sowohl in Nordafrika als auch im Süden und Westen Europas. Sie sind winterhart und blühen mehrjährig.

Bereits im antiken Griechenland war die Narzisse beliebt. Deutlich später, im 16. Jahrhundert, begann ihre Verbreitung auch in England und Mitteleuropa.

Die Geschichte ihrer Züchtung reicht viele hundert Jahre zurück, bis ins England des 18. Jahrhunderts. Dort und in den Niederlanden findet zum Ende des 19. Jahrhunderts auch die kommerzielle Zucht der Narzisse ihren Anfang.

Auf natürliche Weise kommen Narzissen in der Natur leider nur noch selten vor. Wilde Narzissen sind deshalb geschützt – also nur bewundern, nicht anfassen! Dafür dürft ihr auf unseren Feldern so viele Narzissen pflücken, wie ihr tragen könnt!

In der Natur findet ihr Narzissen in erster Linie auf kalkarmen Bergwiesen oder in Wäldern mit hohem Lichteinfall beziehungsweise an Waldrändern vor. Die Bodenbedingungen müssen feucht und gut durchlässig sein. Was die Wetterbedingungen angeht, kommt die Narzisse mit milden Wintern und trockenen Sommern am besten zurecht.

Aussehen und Blüte

Die sechs Blütenblätter einer Narzisse umgeben eine Nebenkrone in ihrer Mitte. Farblich blühen sie in weiß oder gelb, es gibt aber auch zweifarbige Narzissen, deren Blüten weiß, gelb und/oder orange sind.

Abhängig von der Sorte bzw. Züchtung können Narzissen zwischen 20 und 50 Zentimetern hochwachsen. Zum Teil werden sie sogar noch größer. Ihre linearen Blätter sind dabei fast genauso lang wie der Stängel.

Die Blütezeit der Narzissen beginnt, je nach Höhenlage, zum Frühlingsanfang im März und dauert bis in den April, manchmal sogar bis in den Mai an. Wie in diesem Jahr kann es aber auch vorkommen, dass sie bereits im Winter blühen. Ende Februar konnten wir deshalb unsere ersten Felder für euch öffnen.

Sorten

Bei uns in Deutschland finden sich vorrangig drei Narzissenarten, die, wie bereits erwähnt, unter Schutz stehen und nicht gepflückt werden dürfen. Zwei von ihnen werden nach ihrer Blütenfarbe unterschieden:

Die Gelbe Narzisse (Narcissus pseudonarcissus), die den meisten vor allem als Osterglocke bekannt ist, wird auch Trompeten-Narzisse genannt und hat sechs hellgelbe Blütenblätter. Ihre Nebenkrone ist ebenfalls gelb, der Farbton ist jedoch etwas dunkler. Sie ist der Vorfahr der Narzissen, die wir heutzutage in unseren Gärten pflanzen. Der Name Osterglocke ergibt sich übrigens schlicht aus der Blütezeit der Narzissen rund um Ostern.

Der Blütenkranz der Weißen Narzisse, für die auch der Name Dichter-Narzisse (Narcissus poeticus) geläufig ist, ist hingegen weiß. Die gelbe Nebenkrone in der Mitte hat einen krausen, roten Rand.

Die dritte und letzte Art, die in unserer heimischen Natur wächst, ist die Stern-Narzisse (Narcissus radiiflorus).

Bei den Narzissen in unseren Breitengraden handelt es sich um Frühjahrsblüher. Je südlicher sie wachsen, desto mehr Sorten gibt es, die auch im Herbst noch blühen.

Auf der ganzen Welt gibt es viele weitere Narzissenarten. Genau kann diese Zahl jedoch nicht festgestellt werden. Manche Narzissenarten sind sehr variabel, andere wiederum lassen sich nur schwer untereinander abgrenzen.

Im International Daffodil Register der Royal Horticultural Society aus Großbritannien wurden im Jahr 2014 81 Narzissenarten aufgeführt. Wissenschaftliche Untersuchungen ergaben jedoch nur eine handfeste Unterscheidung von 36 Arten. Betrachtet man die Zuchtformen der Narzissen, kommt man sogar auf mehr als 5000 Sorten, die sich in zwölf Klassen unterteilen lassen.

Wichtig zu beachten ist, dass Narzissen - egal welcher Art - sowohl für Tiere als auch für Menschen giftig sind. Überraschenderweise wurde sie trotz dessen im antiken Griechenland als Arzneimittel verwendet, um unter anderem Geschwüre oder Blutergüsse zu behandeln.

Mythologie und Symbolik

Einer der interessantesten Aspekte, auf den wir bei unserer Recherche zu Narzissen gestoßen sind, ist der Ursprung ihrer Bezeichnung. Dieser reicht bis in die griechische Mythologie zurück.

Ihren Namen hat die Narzisse dem griechischen Helden Narziss und der Geschichte um seine Selbstverliebtheit zu verdanken. Narziss, Sohn eines Gottes und einer Nymphe, war ein Jäger, in den sich die Geister und Göttinnen des Waldes aufgrund seiner außerordentlichen Schönheit verliebten. Diese Zuneigung war für Narziss nicht von Bedeutung, er hatte stets nur Augen für sich selbst.

Seine Selbstbezogenheit und Eitelkeit sollte jedoch von den Göttern nicht ungestraft bleiben. Als er wieder einmal sein Spiegelbild in einem Bach betrachtete, war er berauscht von seinem eigenen Anblick. Beim Versuch sein Spiegelbild zu umarmen, fiel er ins Wasser und ertrank. Seine Selbstverliebtheit kostete ihn das Leben.

Nach seinem Ableben wurde Narziss' Körper auf einem Scheiterhaufen verbrannt. Übrig blieb eine Narzisse, die als Sinnbild für seinen Tod verstanden werden kann. Die Blüte der Narzisse ist nach unten geneigt, genauso wie Narziss es war, bevor er in den Bach fiel.

Diese Sage hat übrigens auch der narzisstischen Persönlichkeitsstörung ihren Namen gegeben.

Im Gegensatz zu der eher negativen Symbolik der Narzisse in der griechischen Mythologie, wird sie heute in erster Linie mit ihrer Rolle als Frühlingsbote in Verbindung gebracht. Frühling und damit die Narzisse bedeutet Neubeginn und Hoffnung.

Schnitt und Pflege

Schneiden könnt ihr Narzissen, wenn die Blühfarbe an der Knospe erkennbar ist, also schon bevor die Blumen vollständig aufgeblüht sind. Da es sich bei Narzissen um mehrjährige Pflanzen handelt, ist es wichtig, die Blütenstiele zwar ganz unten abzuschneiden, aber ein paar Blätter stehenzulassen. So kann die Zwiebel genügend Nährstoffe für die nächste Blüte sammeln.

Damit ihr besonders lange etwas von euren Narzissen als Schnittblumen habt, beachtet ihr am besten folgenden Tipp: Aus der Schnittstelle sondern Narzissen einen Schleim ab, der auf viele andere Blumen giftig wirkt. Stellt sie deshalb ungefähr 24 Stunden allein in Wasser. Danach könnt ihr sie ohne Nachschnitt mit anderen Frühlingsblühern zu einem bunten Strauß arrangieren und in eine Vase mit frischem Wasser stellen.

Dekoriert eure Narzissen außerdem nicht in der Nähe eurer Obstschalen. Einige Früchte sondern Reifegase ab, die dazu führen, dass eure Blumen schneller welken.

Vergesst nicht: In drei Wochen ist Ostern und welche Blume passt besser zu diesem Fest als die Osterglocke? (Ein kleiner Fakt, den wir bereits in diesem Artikel gelernt haben? Alle Osterglocken sind Narzissen, aber nicht alle Narzissen sind auch Osterglocken. Narzisse ist der botanische Gattungsbegriff, Osterglocken sind ihre bekannteste Unterart.)

Ihr könnt mit ihr dekorieren oder sie als kleine Aufmerksamkeit verschenken. Macht euren Liebsten oder euch selbst eine Freude und kommt vorbei!

Narzissen findet ihr auf unseren Feldern in Kirchhellen (Alleestraße), Gladbeck, Recklinghausen (Horneburger Straße), Hünxe, Gahlen, Dinslaken und Raesfeld.

Quellen

Biologie-Schule.de: Narzisse | Steckbrief. https://www.biologie-schule.de/narzisse.php, abgefragt am 06.03.2024.

BlumeIdeal.de: Narzisse Bedeutung - Die Symbolik und Blumensprache der Narzisse. https://www.blumeideal.de/blog/narzisse-bedeutung, abgefragt am 06.03.2024.

Botanikus.de/Lochstampfer, Uwe: Narzissen, Osterglocken. https://www.botanikus.de/informatives/giftpflanzen/alle-giftpflanzen/narzisse, abgefragt am 06.03.2024.

Kiepenkerl.de: Herbstbepflanzung. NARZISSEN. https://www.kiepenkerl.de/herbstbepflanzung/narzissen/, abgefragt am 06.03.2024.

TollwasBlumenmachen.de: NARZISSE. Erfahre alles über diese typische Frühlingsblume. https://www.tollwasblumenmachen.de/narzisse, abgefragt am 06.03.2024.

Herzlich willkommen auf unserem Hof-Blog!

Fri, 01 Mar 2024 08:25:15 GMT

Wir gehen unter die (Hof-)Blogger! Ab heute nehmen wir euch mit in unser Hofleben zwischen Spargel und Blumen.

Ihr habt euch schon immer gefragt, wie das Leben und Arbeiten auf unserem Hof aussieht? Ihr wollt wissen, was alles dazu gehört, damit ihr unsere bunten Blumen und unseren leckeren Spargel bei euch zuhause genießen könnt? Dann seid ihr hier genau richtig!

Während der Spargel- und Blumensaison erreicht uns täglich eine Bandbreite verschiedener Fragen von euch, unseren Kundinnen und Kunden. Wir lieben diesen persönlichen Austausch mit euch, können aber leider nicht immer so sehr ins Detail gehen, wie wir es gerne würden.

Da wäre es doch praktisch, wenn wir die Facetten unseres abwechslungsreichen Hoflebens auch an einer gesammelten Stelle für euch zum Nachlesen festhalten könnten, oder? Aus diesem Grund ist unser Blog entstanden.

Euch erwarten Artikel über unsere Produkte, wie wir sie anbauen und was sie ausmachen. Freut euch auf Einblicke in unsere Arbeit und die unserer Mitarbeitenden auf Feld und Hof. Außerdem werden wir gemeinsam in die Vergangenheit und Zukunft des Betriebes blicken und eine Vielzahl weiterer Themen aus der Welt der Landwirtschaft beleuchten.

Ihr habt Fragen oder Anregungen? Lasst uns wissen, was euch interessiert und wir werden euch gerne mehr dazu berichten! Schreibt uns eine E-Mail oder lasst uns eine Nachricht über unsere Sozialen Medien zukommen - egal ob bei Beckmanns Spargel oder Beckmanns Blumen.